2022年1月下旬発送!先行予約!

銚子電鉄 x Hennery Farm ぬれ餃子 45個(15個入り x 3袋)

 

今年度分の ぬれ餃子 は多数のお客様からご注文を頂き完売となってしいました。

現在は、アフロキャベツの収穫がないこともあり販売中止とさせて頂いております。

 

再販のお問い合わせが多いことも含め、銚子電鉄さんとも話し合いをし、

収穫のはじまる2022年1月発送の予約販売をこちらでお受けさせて頂く

ことになりました。

 

発送まで大変お待たせしてしまいますが、HP、SNSなどにてアフロキャベツの

生育状況なども更新させて頂きますのでご覧頂けたら幸いです。

 

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竹本勝紀(銚子電鉄社長)からのメッセージ

 

昨年の発売から大好評をいただいております、坂尾さんとコラボ開発した

「ぬれ餃子」多くのご注文を頂き、2021年度販売分は、すべて完売となりました。

 

ありがとうございます。

 

You Tuberのスーツ交通さんにも、美味しい!とお褒めの言葉を頂きました。
銚子の春キャベツを使用しているため、次回の収穫後に製造し、2022年1月下旬ごろに再販売をさせて頂きます。
ご希望の皆様には、お待たせして申し訳ございません。

事前予約という形で承らせていただきます。
「ぬれ餃子」のご予約、心よりお待ちしております。

 

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よりシンプルに!味をリニューアルしました。

よりキャベツの甘さを感じてもらえるように、なるべくシンプルに。
調味料の見直し、キャベツのカット方法や下味の付け方の変更しました。
千葉県産の厳選した調味料を中心に変更しました。

塩:山武の塩
九十九里海岸の美しい海から、潮汐を見極めて
汲み上げた海水はカルシウムがとても豊富です。
機械を使わず昔ながらの流下式採鹹、
平釜天日干しの方法で、伝統を守って作っています。

醤油:下総醤油
原料の丸大豆、小麦、塩のすべてを国産の厳選されたものだけを使用し、
伝統ある木桶で熟成させました。
昔ながらの手法で仕込んだ風味豊かなこだわりの逸品です。
濃口醤油の特級基準よりも、旨みを10%アップしています。

発酵調味料:山十商店 源醤
源醤はひ志おを発酵熟成するとき樽の表面に湧き出てくる液体の部分を自然落下で漉したものです。醤油のルーツといわれており、醤油の濃厚な液体で、うまみ成分はたっぷり含んでおります。

アフロきゃべつパウダー
規格外になってしまうアフロきゃべつを、丁寧に下処理。
カット、乾燥、製粉。まるで和三盆のようなすっきりとした自然の甘さ

今年の冬から味のリニューアルに挑戦してきましたが、味とバランスの調整は想像以上に難しく、、、昨年の味の原材料や製法を変更しリニューアルとさせて頂きます。引き続きよりおいしい餃子を目指し挑戦していきます。

2021最後のアフロきゃべつを使い製造致しました。
生産数が少なめなので、なくなり次第販売終了とさせて頂きます。

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銚子電気鉄道は97年前、12代続く農家 Hennery Farm (坂尾久兵衛)から笠上黒生~西海鹿島間の畑を取得し線路を引き開業しました。
97年の時を経て、両社がコラボレーションし商品開発!
沿線で栽培された アフロきゃべつを使い作ったきゃべつ餃子です。
ぬれ餃子 キャベツましましジューシー餃子
みずみずしいキャベツ汁が口いっぱいに広がります。
うまさ爆発!あたま爆発!アフロ印のぬれ餃子!
銚子電鉄沿線のキャベツ畑を思い浮かべながら、97年目のコラボレーションが生み出す味をご賞味下さい。
 
アフロきゃべつとは、アフロヘアーの生産者が栽培するミネラル成分を多く含んだ『芯まで甘いきゃべつ』で、三方を海に囲まれた 千葉県銚子市沿岸部で生産者 坂尾英彦が生産したミネラル成分2.5倍(食品データベース比較・ミネラル成分研究所調べ)のアフロきゃべつを使い作ったキャベツ増しの旨さ溢れるジューシー餃子です。

■この餃子で使われているアフロきゃべつについて■
畑には収穫すらされずに廃棄されてしまう野菜があることを知っていますか?
アフロきゃべつ餃子 は畑で廃棄されてしまうアフロきゃべつを主に使いおいしさを最大限に引き出す為に、芯や外葉も残すことなく使いました。
この餃子がきっかけで産地ロスの現状を多くの方に知って頂きたいと思っています。

 

賞味期限 製造後180日

 

原材料】野菜(アフロきゃべつ(千葉県銚子産)、長ねぎ、ニラ、にんにく)、食肉(豚肉、鶏肉)、豚脂、皮(小麦粉、コーンスターチ)、粒状大豆たん白、砂糖、醤油、ごま油、食塩、香辛料/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酒精

【内容量】
1袋 270g (18g(1粒)×15個)

 

3袋セット


【本製品に含まれるアレルゲン】
小麦・豚肉・鶏肉・大豆・ごま

2022年1月下旬発送!先行予約! 銚子電鉄 x Hennery Farm ぬれ餃子 45個(15個入り x 3袋)

¥2,980価格
  • ■発送は2022年1月下旬を予定しています。

    ■冷凍商品の為、他の商品との同梱はできません。

    ■冷凍便での発送なります。

    ■送料にクール代金を含みます。

    農作業をしながらの発送になる為、日時指定、時間指定に対応できない場合があることをご了承ください。